1 cuillère à thé (thé) huile de canola

½ oignon, râpé

2 gousses d'ail

1 tasse (thé) de riz lavés et égouttés

½ tablette de bouillon de légumes

Sel au goût

2 tasses (thé) d'eau bouillante

1 branche de céleri coupé en fines lanières

1 courgette en fines lanières

1 tasse (thé) de pois frais

1 carotte grossièrement râpé

(2 cuillères à soupe) de persil

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et l'ail et l'oignon brun, ajouter le riz et faire revenir bien.

Ajouter la tablette de bouillon de légumes et ajouter l'eau bouillante. Ajouter le sel si nécessaire. quandle riz commence à sécher, ajouter tous les légumes, mélanger et abaisser lefeu. Terminer la cuisson à la poêle couverte. Avant de servir saupoudrezle persil.

Rendement: 4 portions

Calories 205,5 Kcal / portion