يعتبر الليمون واحدة من أقوى السموم الغذائية، كما أنه يساعد في القضاء على السموم المتراكمة (البيئية والغذائية) وقد عمل القلوية ويساعد في عملية الهضم. كونها غنية بفيتامين C وفلافونيدات يمنع السرطان ويقوي جهاز المناعة الطبيعية المضادة للالتهابات، ويحمي الحمض النووي الخلوي، ويخفض ضغط الدم ويترك الأوعية الدموية مرنة، ومرونة. انها تساعدك على انقاص وزنه لأنه بالإضافة إلى عدد قليل من السعرات الحرارية (20 لكل وحدة)، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة على استقلاب الجلوكوز وأكسدة الدهون. الاستخدام المتكرر يعزز صحة.

وإجمالا، تشير التقديرات إلى أن هناك نحو 100 نوعا في العالم. في البرازيل نجد أربعة أنواع رئيسية: تاهيتي، الجاليكية، الصقلية والقرنفل. يحتوي الليمون فيتامين C، حمض الستريك، بيوفلافونويدس المختلفة، والفيتامينات ب المركب، حمض الفوليك، والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والألياف. لا توجد فروق كبيرة بين القيم الغذائية الموجودة في أنواع مختلفة من الليمون.

الليمون حامضي في نكهة، ولكن لديه عمل القلوية في الجسم. في الواقع الليمون هي واحدة من أكثر الأطعمة القلوية وانه لشيء رائع لمواجهة الميل إلى الحموضة في الجسم. الليمون الحث على إنتاج عوامل القلوية في سوائل الجسم، مما يساعد على استعادة الرقم الهيدروجيني المتوازن، الذي يسهم في طول العمر وحيوية.

الليمون هو مصدر ممتاز للفيتامين C وفلافونيدات (هيسبيريدين، البوليفينول وحمض يلاغيتش)، مع عمل مضادات الأكسدة ويمونوستيمولاتوري، مما يساعد الجسم على محاربة نزلات البرد والانفلونزا والالتهابات الأخرى.

الليمون يساعد على الهضم لأنها تحفز الكبد لإنتاج الإنزيمات الهضمية أكثر، ويحسن عمل الصفراء (التي يساعد على هضم الدهون)، لديه التركيب الكيميائي مماثلة لعاب وحمض الهيدروكلوريك التي تنتجها المعدة تعمل على هضم النشا والبروتينات، ويحفز وظيفة الأمعاء، مما يساعد الجسم على التخلص من النفايات بشكل أكثر كفاءة.

الحاضر حمض الستريك في عصير الليمون يساعد على حل حصى في المرارة، والودائع الكالسيوم في الأوعية الدموية وحصى الكلى، إلى جانب تخفيف والقضاء على حمض اليوريك (الكريستال يسبب انخفاض).

الفاكهة يحتوي على 22 مركبات مختلفة وجود إجراءات المضادة للسرطان، بما في ذلك الليمونين، وهو النفط الذي يؤخر أو يشل نمو الأورام في الحيوانات، وجليكوسيدات الفلافون التي توقف انقسام الخلايا في الخلايا السرطانية.

يحتوي قشر الليمون الكيميائي النباتي قوية، وtangeretin، الذي أثبت فعاليته في الوقاية من اضطرابات الدماغ مثل مرض الشلل الرعاش. وقد أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن tangeretin لديها مستويات اعصاب وزيادة الدوبامين، وهو ناقل عصبي التي قللت مستوياته في المرضى الذين يعانون من الشلل الرعاش. يساعد tangeretin أيضا خفض مستويات الكوليسترول في الدم ووالنشاط المضادة للورم في سرطان الدم.

أظهر naringenin، الفلافونويد الموجودة في الحمضيات، وإمكانات كبيرة للوقاية من السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي (حيث تقدم تراكم الدهون الحشوية لمرض السكري من النوع 2 ويفضل حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية) في دراسة حديثة أجراها باحثون كنديون ونشرت في مجلة السكري، والجمعية الأمريكية للسكري.

أظهرت دراسة الفئران أن الحيوانات التي الغذاء المخصب مع naringenin قد تحسنت مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وكذلك انخفاض في مقاومة الانسولين والجلوكوز مستوى التمثيل الغذائي، واحدة من العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على إنقاص الوزن. لم يكن هناك تقييد السعرات الحرارية والدهون لا تدار على خنازير غينيا. تم تغذية مجموعتين من الفئران بنفس الطريقة، ولكن واحدا فقط لديه والفلافونويد تضاف إلى الطعام ولم هذه المجموعة لم تتطور السمنة والاضطرابات الأيضية الأخرى.

ويرتبط العديد من الدراسات على مستوى منخفض من فيتامين C في الدورة الدموية مع زيادة الدهون في الجسم ومحيط البطن. ووجدت دراسة أجريت في عام 2006 في جامعة أريزونا أن فيتامين C الحالي يرتبط ارتباطا مباشرا للأكسدة الدهون، وهو قدرة الجسم على استخدام الدهون كوقود أثناء ممارسة النشاط البدني والراحة، أي مع مستويات فيتامين C في الجسم مناسبة حروق تخزين الدهون بشكل أكثر كفاءة.

لجعل الصحة الليمون يوميا بما فيه الكفاية، ولكن لا شيء يمنعك تستهلك اثنين أو ثلاثة. خذ الماء مع الليمون لمدة السموم بسرعة، وجعل عصير الليمون (اغتنام قذيفة)، إضافة العصائر الأخرى (يناسب الجميع)، والسلطة الموسم والخضروات، والضغط في الحساء أو طبق جاهز (السمك واللحوم). تحذير واحد: تجنب مص الليمون على عدم الإضرار المينا بسبب محتواه العالي من حمض الستريك.