هل سمعت في الجرمانيوم؟ لا، ليس اسم شخص ولكن عنصر كيميائي. معروف جيدا لتطبيقها في صناعة الإلكترونيات، وكثير من الناس ينسون أن الجرمانيوم هو أيضا المغذيات الهامة للصحة.

تم العثور على الجرمانيوم العضوي في الأغذية النباتية. الأطعمة التي تركز الحاضر سمة من تحفيز عملية الحصانة وتضميد الجراح وهذا العقار أدى العلماء للبحث عن، في المقام الأول، عملها في الوقاية والعلاج من السرطان.

في هذه الدراسات أشارت إلى أن الجرمانيوم يمنع أيضا تكاثر الفيروس، ويقلل من أعراض تصلب الشرايين، ويحسن مرض السكري، واستقرت استقلاب العظام، ينظم النباتات الأمعاء ويعمل أيضا كمضاد للسموم. وعلاوة على ذلك، من خلال وجود التركيب الكيميائي الذي يحتوي على ثلاث ذرات أكسجين، ويساعد أيضا في الأوكسجين في الأنسجة.

بل ان هناك الفضول التاريخي: في عام 1921، والطبيب الفيزيولوجي الفرنسي وعلم وظائف الأعضاء نوبل، فتعجب الكسيس كاريل في الانتعاش المذهل لشاب مصاب بالسل المعالجة بمياه غنية في الجرمانيوم، من مصدر لورد في فرنسا. وقد استخدمت منذ الجرمانيوم كعامل مساعد في علاج السرطان والإيدز والالتهابات الفيروسية، والربو والروماتيزم ومرض الذئبة، التهاب الغدة الدرقية المناعة الذاتية ومرض باركنسون، ومرض السكري، وتصلب الشرايين، بين الإطارات الأخرى.

كما ذكرت، الجرمانيوم من المغذيات يكاد يكون منسيا، وبالتالي، ليس هناك، في البشر، إطارا نعمة وصفها لهذا العنصر. ومع ذلك، في الحيوانات، واتباع نظام غذائي منخفض في الجرمانيوم يؤدي إلى تغيرات في الكبد والعظام ونخاع العظام.

بعد لأنها لم تضع صورة سريرية لعدم وجود الجرمانيوم، لا يوجد معيار المحددة لجرعة الغذائية اليومية.

ومن المفترض أن اتباع نظام غذائي طبيعي من شخص بالغ أمريكي توفير 0،4-3،4 ملغ يوميا من الجرمانيوم. النظام الغذائي ساو باولو، ولكنها توفر القليل جدا من هذه المواد الغذائية وفي هذه السنوات ممارسة nutrológica لدينا، لاحظنا أن معظم Paulistas لديهم قصور التغذية لهذا العنصر.

هذا هو لأنه، كما تم العثور على أكبر قدر الجرمانيوم في العديد من الخضروات، إذا تنمو هذه الأطعمة في التربة الفقيرة في الجرمانيوم، فإنها أيضا أن يحرم من العنصر، كما يمكن أن يحدث في ساو باولو.

ومن بين النباتات التي تركز على الجرمانيوم أشهرها هي: الجينسنغ الكورية، الامبراطور الفطر (المعروف شعبيا باسم Pycnoporus دموي)، والفطر شيتاكي، والفطر، والثوم، والجرجير، الصبار، السنفيتون، وغيرها.

وفيما يلي الجدول مع تركيز الجرمانيوم في 100 غرام من بعض الأطعمة:

المصدر: كتاب الجزيئات الصحيحة بالكميات الصحيحة الطب: مبادئ وممارسات متخصص التغذية ميغيل كورتو (Atheneu الناشر، 2015)

مصدر غير عادي من الجرمانيوم هي المياه لورد، وهي بلدة صغيرة في جبال البرانس الفرنسية، الشهيرة لظهورات العذراء مريم. هذه المياه غنية جدا في الجرمانيوم، كثيرا أنها كانت معجبة أن الطبيب الكسيس كاريل. مصدر آخر للمياه الجرمانيوم الغنية هو مصدر Yamabuki في وOmizo في حي شنتو في الجبل الشمالي من جزيرة هونشو باليابان.

الجرمانيوم العضوي الطبيعي، التي تم الحصول عليها عن طريق الغذاء غير سامة. ومع ذلك، يمكن الجرمانيوم غير العضوية تكون سامة، والحرص حتى لا تستخدم مركبات الجرمانيوم التي تباع من دون وصفة طبية.

الثوم، والجرجير، وبراعم الخيزران، والفطر يمكن أن تؤكل في الإرادة. إذا ينبغي أن تؤخذ في الفطر مع الرعاية، والمعروف فقط بعد كل شيء الفطر غير معروفة يمكن أن تكون سامة. كما ابني: كل الفطر الصالحة للأكل، وبعض مرة واحدة فقط؟.